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Menú Fuencarral (frío) 16 € / persona.

Menú compuesto por 16 variedades

Salados

Brick crujiente de jamón de bellota y huevito de codorniz

Makis de atún

Mini wrap de salmón con guacamole y queso al eneldo

Tosta de foie con queso de cabra y cebolla caramelizada

Carpaccio de ternera con parmesano y alcaparras

Rollito de pato laqueado con salsa hoisin

Montadito de roast beef en salsa

Crujiente de pimientos dulces con anchoa del cantábrico

Dados de salmón marinado con salsa de yogur al eneldo

Arroz salteado con calameres encebollados

Montadito de pularda trufada con huevo hilado

Brocheta de patata con jamón , queso y vinagreta de trufa

Croquetas de jamón ibérico

Dulces

Dados de brownie

Tulipa filo con crema fría de limón[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=»1/3″ css=».vc_custom_1570122491673{padding-top: 200px !important;}»][/vc_column][/vc_row][/vc_section]